天麻鲤鱼汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-07-04 10:01:59
天麻鲤鱼汤
原料：天麻30克，荜拨5克，鲜鲤鱼500克，川椒15克，生姜5克，香菜10克，料酒20克，葱10克，味精2克，醋15克。
天麻鲤鱼汤的做法
1．将鲜鲤鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，切成3厘米见方的小块，将葱、生姜洗净，用力拍破；天麻切片。
2．将天麻、草拨、鲤鱼、葱、生姜放入锅内，加适量水，用武火烧开，移文火上炖熬约40分钟。
3．加入香菜、料酒、味精、醋、川椒即成。
4．食用时，吃鱼肉，喝鱼汤，可单食，亦可佐餐。
功效：利水，消肿，降血糖。适用于各种水肿、糖尿病，对于脾虚水肿尤宜。
军曹鱼鲜品可食部分每100克含水分72克，蛋白质18 5克，脂肪3 4克，糖类4 8克，维生素A 1微克，维生素B1 0 06毫克，维生素B2 0 11毫克，烟酸3 6毫克，维生素E 0 49毫克，钾215毫克，钠81 6毫克，钙55毫克，镁30毫克，铁1 8毫克，锰0 05毫克，锌0 85毫克，铜0 11毫克...[更多]
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