什锦素珍汤
□ 作者： ‖ 来源： 2019-04-09 17:04:27
胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病；胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品
什锦素珍汤
主料：胡萝卜50克，金针菇50克，白菜梗50克，姬菇50克。
辅料：盐、味精、鸡精、淀粉各适量。
什锦素珍汤的做法
1、胡萝卜打片切成丝，金针菇一改三。
2、白菜梗、姬菇切成丝。
3、锅中放入主料，调味，煮沸，勾芡即可。
食材选购技巧
1、将鲜品水分挤开，放入沸水锅内氽一下捞起，凉拌、炒、炝、熘、烧、炖、煮、蒸、做汤均可，亦可作为荤素菜的配料使用。
2、金针菇入菜可做成鸡脯拌金针、金针炒鸡丝、金针菇豆苗竹笋汤等菜肴。
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
煲汤网小提示
菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通，可以明显降低中风的危险
胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险
