萝卜豆腐汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-05-24 12:18:00
萝卜豆腐汤
原料：豆腐200克，萝卜400克，盐、味精、葱、姜、香菜、胡椒粉、豆油、鲜汤各适量。
萝卜豆腐汤的做法
1．把萝卜洗净，去皮，切丝，放入沸水锅中焯一下，捞出投入冷水中；把豆腐切成粗条。
2．烧沸油锅下油，放入葱、姜爆锅，随即加鲜汤，放萝卜丝、豆腐条，用旺火烧沸，待萝卜熟透，即加入精盐、味精，小火炖至入味，出锅装入汤碗里，撒上胡椒粉、香菜即成。
功效：萝卜性平微寒，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中安脏等功效；豆腐和脾胃、消胀满、下大肠浊气、清热散血。二者合用，能行气消食，健脾补虚，补中养胃、宽中润燥。
应用：适用于胃病脾虚兼有食滞者。症见不欲饮食，食入难化，大便溏薄，脘腹痞闷，食后更甚，面色萎黄，倦怠乏力，舌质淡，苔腻等。
大多数上班族由于饮食不规律，或是在应酬时暴饮暴食，很容易出现胃病。而所谓老胃病就是指消化性溃疡、慢性胃炎等病程长、易于反复发作的慢性胃病。老胃病与饮食的关系是很密切的，在药物治疗的同时，应配合以科 ...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
