家居番茄汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-06-19 09:44:08

家居番茄汤

操作时间:45分钟

原料:卷心菜、洋葱、胡萝卜、白萝卜各100克,鲜蘑菇80克,熟鸡肉、熟火腿各25克。

调料:香叶、精盐、胡椒粉、番茄酱、高汤、黄油各少许。

家居番茄汤

家居番茄汤的做法

1、鲜蘑菇去蒂、洗净,沥去水分,切成小片,放入沸水锅中焯烫一下,捞出沥水。

2、熟鸡肉、熟火腿均切成细丝;卷心菜、洋葱、胡萝卜、白萝卜分别洗净,均切细丝。

家居番茄汤做法步骤1-2

3、放入盆中,加入少许精盐拌匀并腌渍出水分,再用清水洗净,捞出沥水。

4、锅中加黄油烧化,下入番茄酱和香叶煸炒,再放入卷心菜、洋葱、胡萝卜、白萝卜炒匀。

家居番茄汤做法步骤3-4

5、添入高汤烧沸,撇去浮沫,转小火煮约15分钟,然后放入蘑菇片烧沸。

6、加入精盐、胡椒粉调味,煮至汤汁浓稠、原料入味时.撒入熟鸡肉丝和熟火腿丝搅匀,出锅倒入大汤碗中即可。

家居番茄汤做法步骤5-6

此汤特色:鲜咸酸香

番茄的营养价值

番茄别名番柿、西红柿、洋柿子,为茄科植物番茄的新鲜果实:原产于南美洲的秘鲁和墨西哥,生长在森林里,在安第斯山脉至今还有原始野生种。是一种野生浆果,最初是作为庭园观赏植物的,后才逐渐食用。明万历年传到我...[更多]

煲汤网小提示

番茄和绿豆不能一起吃:同食伤元气

猪肝和番茄不能一起吃:相克猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能

家居番茄汤的讨论

给内容一个标签:随意吐槽 提问求解我要批评