天麻炖猪脑
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-06-26 00:23:30
天麻炖猪脑
用料：猪脑1个，天麻10克。
天麻炖猪脑的做法
1．将天麻洗净；猪脑挑去软膜、血丝洗净。
2．把全部材料一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，隔开水文火炖2小时．凋昧即可。随量饮用。
猪脑不仅肉质细腻，鲜嫩可口，而且含钙、磷、铁比猪肉多。由于猪脑中含大量的胆固醇，为所有食物中胆固醇含量最高者，因此，患有高脂血症，尤其是高胆固醇血症以及冠心病人，切勿多食。...[更多]
煲汤网小提示
黑木耳和猪脑能一起吃:木耳性平、味甘，能益气强身。猪脑性味甘寒，可治头风、止眩晕、益肾补脑。猪脑与黑术耳同煮熬汤食用，可滋肾补脑。
