墨鱼瓜汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-11-09 15:11:46
墨鱼瓜汤
原料：墨鱼100克，黄瓜200克，葱姜汁、料酒、精盐、鲜汤和色拉油各适量，碱少
墨鱼瓜汤的做法：
1．将墨鱼肉切成长方片，用少许碱抓一下，过水漂净，沥干水分；黄瓜洗净，去蒂和籽，切成与墨鱼肉相同的片。
2．锅置火上，放入鲜汤烧开，投入墨鱼片和黄瓜片，加入葱姜汁、料酒、精盐和味精烧开后，撇去浮沫，淋入色拉油，盛入汤碗内即成。
特点：肉质鲜嫩，汤清味鲜，温肾壮阳。
此鱼是世界名种，都有一种鲜黄瓜味，故名。其肉味甚鲜，宜于清蒸、清炖、红焖、酱烧等；还可制罐头，与沙丁鱼媲美。每餐摄入量150克...[更多]
煲汤网小提示
黄瓜和黑木耳能一起吃:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用，有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮，和血作用，可以平衡营养。
黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用，有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。
