榨菜丝蛋花汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-04-05 17:25:53

榨菜丝蛋花汤

口味:鲜香味

操作时间:15分钟

原料:青豆40克,榨菜丝20克,鸡蛋2个,盐、味精、肉汤、熟猪油各适量。

榨菜丝蛋花汤

榨菜丝蛋花汤的做法

1、将青豆洗净,放入水中稍浸泡。

2、将鸡蛋打散成鸡蛋液。

榨菜丝蛋花汤步骤1-2

3、锅里添入适量肉汤,置旺火上。

4、加入青豆、榨菜丝。

榨菜丝蛋花汤步骤3-4

5、撒盐和味精烧沸。

6、淋入鸡蛋液烧熟。

榨菜丝蛋花汤步骤5-6

7、将煮好的汤盛装大汤碗里。

8、淋入熟猪油即可。

榨菜丝蛋花汤步骤7-8

特别提示:榨菜的主要成分是蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等,它有“天然味精”之称,富含产生鲜味的化学成分,经腌制发酵后,其味更浓;榨菜应用塑料袋或瓶装,封口冷藏。

煲汤网小提示

榨菜和黄豆芽能一起吃:两者同食可美肤及增强免疫力,还可抗癌

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