栗莲双子炖公鸡
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2013-07-25 07:52:32
栗莲双子炖公鸡
用料：公鸡250克，栗子30克，莲子20克，绍酒15克，淮山10克，茯苓10克，盐、油、味精各适量。
栗莲双子炖公鸡的做法
1．公鸡宰杀，取其肉，切成中件。
2．栗子去皮后剥净内衣；莲子去心；淮山、茯苓刮洗干净后，切成厚片。
3．将所有材料放进炖盅，加沸水1碗半，把炖盅盖上，隔水炖之。
4．待锅内的水烧开后，用中火炖至150分钟或180分钟即可。
5．炖好后取渣，加油、盐、味精调味，即可食用。
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