生地猪肝粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2013-12-23 10:37:24
生地猪肝粥
原料：生地黄15克，猪肝200克，大米100克，姜丝2克，葱花3克，白糖10克，精盐2克，味精3克，麻油2毫升。
生地猪肝粥的做法
1．将猪肝洗净，切片，放入沸水锅内焯一下，捞出过凉，备用；
2．将生地黄用干净纱布包好；大米淘洗干净，备用。
3．锅内加水适量，放入生地黄袋、大米煮粥，至五成熟时加入猪肝、姜丝、葱花、白糖、精盐，再煮至粥熟，调入味精、麻油即成。
功效：此粥有护肝、凉血、止血、强心、利尿、扩张血管等功效，对秋季慢性肝炎出现的便秘、咽干烦热等症尤为适宜。
猪肝的营养价值：肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。猪肝中含有多量的维生素A，如果摄取过多，反而会造成排泄不良，摄取过多的维生素A，会使肝脏产生疲乏，而引起毛发脱落或发疹等症状...[更多]
煲汤网小提示
大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用
大米和芦笋能一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用
