骨棒炖菜头
材料：猪骨棒500克，白菜头250克，宽粉100克，盐15克，味精10克，鸡精5克，鲜姜10克，料酒20克，香菜5克，香葱5克。
骨棒炖菜头的做法
1、先将骨棒用砍刀从中间砍成两段，用开水焯一下过凉待用。白菜头用手撕成大片，香菜切寸段，香葱切小段。
2、勺置火上，放少许底油，加姜、菜头翻炒，待炒出水分后加入高汤、骨棒、宽粉、盐、味精、鸡精、料酒炖20分钟后，放入香菜、香葱段，出勺即成。
煲汤网特别提示：色泽乳白，汤肥，菜鲜。
