鲜竹荪汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-11-17 15:13:56
鲜竹荪汤
原料：水发竹荪50克，水发口蘑30克，豌豆苗15克，精盐和花生油、味精适量，鲜汤750克，胡椒粉少许。
鲜竹荪汤的做法
1．将口蘑洗净后切成薄片，放入清水中浸泡；竹荪浸泡洗净后投入沸水锅中焯一下，捞出切成3厘米长的段。
2．炒锅置旺火上，倒入清水250克、浸口蘑的原汁、口蘑、竹荪和精盐烧沸，撇去浮沫，加入豆苗、味精和胡椒粉，淋上花生油，出锅盛入汤碗内即成。
特点：口蘑味鲜，清香爽口，除斑美肤，补肾益气。
每100克口蘑含蛋白质38.7克，脂肪3.3克，膳食纤维17.2克，碳水化合物14.4克，灰分17.2克，硫胺索0.07毫克，核黄素0.08毫克，烟酸44.3毫克，维生素E8.57毫克，钾31061”g，钠5.21g，钙169毫克，镁167毫克，铁19.4毫克，锰5.96毫克，锌9.04毫克，铜588毫克，磷1655毫克...[更多]
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