萝卜桂圆羊腩汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-04-24 09:10:07
萝卜桂圆羊腩汤
口味：咸鲜味
操作时间：200分钟
原料：白萝卜150克，羊腩200克，桂圆25克，老姜3克，盐适量。
萝卜桂圆羊腩汤的做法
1、将羊腩洗净切厚片。
2、将羊腩片用沸水焯过。
3、将白萝卜洗净切大块。
4、将桂圆去壳。
5、将老姜洗净切片。
6、锅中添入足量水，放入白萝卜块、桂圆肉。
7、加入羊腩片、老姜片。
8、小火煲约3小时，加盐调味，出锅即可。
特别提示
此汤可补血安神、补中益气、增进食欲，适宜秋季进补食用。
羊腩是贴着羊排骨的肉，基本上对应的是猪的五花肉的位置，以淡的暗红色、脂肪厚、膻味足、肉质新鲜者为上。
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
煲汤网小提示
桂圆和人参能一起吃:两者做成饮品饮用，可使身体保暖、增强体力
鸡肉和桂圆能一起吃:此搭配味香甜、略咸、微辣，食之不腻，是久病体虚、心烦不眠、产后虚弱及脾虚等患者的食疗佳品。
