龙眼山药炖乌鸡
□ 作者： ‖ 来源： 2016-12-11 23:40:04
龙眼山药炖乌鸡
材料：乌鸡1只，龙眼100克，山药块200克，枸杞子、姜各适量。
调料：盐、味精各少许。
龙眼山药炖乌鸡的做法
1、乌鸡宰洗干净；龙眼、山药块洗净，浸泡至透；姜切丝。
2、锅内加清水烧开，放入乌鸡、部分姜丝氽烫片刻，捞出。
3、将乌鸡、龙眼、山药块、姜丝、枸杞子放入炖盅内，加入清水炖2小时，加入盐、味精调味即可。
功效：补血安神，补心益气。
每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白)，碳水化合物14.4克，钙14毫克，磷42毫克，铁03毫克，胡萝卜素0.02毫克，维生素B.0.08毫克，维生素B20.02毫克，烟酸0.3毫克，维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%...[更多]
煲汤网小提示
鹿肉和山药能一起吃:鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质；山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。
鸭肉和山药能一起吃:营养丰富，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食，其营养及药用价值更高。
