玉竹沙参炖羊心
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-08-21 09:59:06
玉竹沙参炖羊心
原料：羊心1个，玉竹8克，沙参8克，圆肉8克。
玉竹沙参炖羊心的做法
1．羊心剖开后，洗去血污，切成数瓣。
2．玉竹、沙参、圆肉浸泡后洗净。
3．将所用材料置于炖盅，加入1.5碗沸水，炖盅加盖，隔水炖之。
4．待锅内的水烧开后，用中火炖至150分钟或180分钟即可。
5．炖好后，取出药渣，加入适量油、盐、味精便可服用。
功效：养心补虚，生血敛阴。
每100克玉竹苗鲜品含胡萝卜素540毫克，维生素B：0.19毫克，磷3.39毫克，铁108克。每1克干品含钙6.6毫克，磷3.93毫克，铁108毫克等。每100克玉竹根茎鲜品含水分74克，蛋白质1.5克，粗纤维3.6克，烟酸0.3克，还含有铃兰苷和铃兰苦苷、山奈酚、槲皮素、碳水化合物、维生素...[更多]
煲汤网小提示
玉竹和豆腐能一起吃:同食温暖身体、消除疲劳、美肌益颜
章鱼和玉竹能一起吃:章鱼有养血益气的功效；鹧鸪有益心气、补五脏之效；玉竹有养阴润燥、生津止痛之功效。三者同食，则能益气补血、健脾开胃，适宜于气血虚弱及脾胃功能低下者食用。
