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清炖胡萝卜羊肉汤

□ 作者:优妈 ‖ 来源:优妈美食博客    2016-02-02 09:51:14

年夜饭的餐桌上除了各色炒菜,

对我们仙居人来说必定不能少了一道汤,

今天教大家的是一道非常非常简单的汤,

炖汤的时间你完全可以去做其他的菜,

最后舀了它一起上桌就好了。

我做这道菜其实完全是因为这几个农家的小萝卜

袖珍可爱,浓浓的胡萝卜味儿,

胡萝卜跟羊肉炖在一起除了有温补的作用,

更能达到清润排毒的效果。

年菜喜洋洋——清炖胡萝卜羊肉汤

主辅料:小胡萝卜1碗、羊脊骨500克、生姜1小块、黄酒适量、黄芪10克、盐适量

清炖胡萝卜羊肉汤的做法

清炖胡萝卜羊肉汤的做法

1、把所有的食材洗净备用

2、羊肉在清水里多浸泡一会去除血水

清炖胡萝卜羊肉汤步骤1-2

3、泡好的羊肉放入电炖锅内胆,加足水,放入几片生姜,一大勺黄酒,适量黄芪

4、炖锅内注入热水,放内胆以后隔水小火慢炖4小时,炖2个小时的时候加胡萝卜,出锅加盐就好了

清炖胡萝卜羊肉汤步骤3-4

清炖胡萝卜羊肉汤

野胡萝卜的功效与作用

每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克,脂肪0.6克,糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克,碳水化合物1.9克,脂肪0.56克,粗纤维0.6克,糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油,油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]

煲汤网小提示

菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通,可以明显降低中风的危险

胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险

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