海带炖猪肉
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-09-28 20:19:39
海带炖猪肉
原料：猪带皮五花肉250克，水海带150克，豆油25克，味素1．5克，白糖15克，酱油200克，清汤400克，精盐、葱、姜、花椒、大料、糖色各适量。
海带炖猪肉的做法
1、原、辅料处理：
2、猪带皮五花肉切成18毫米的方块。
3、海带切成18毫米的象眼片。
4、葱切成段，姜切成片。
5、炖制：勺内加豆油，烧热时，下入猪肉块翻炒，炒至肉变色时，加入味素、白糖、酱油、精盐、葱、姜、花椒、大料、糖色和清汤，汤沸时，除去浮沫，用慢火炖，炖至七八成熟时，下入海带片，炖至海带熟烂，拣去葱、姜、花椒、大料即好。
煲汤网特别提示：色泽枣红，香肥酥烂。
海带具有软坚散结、消痰利水、镇咳平喘、去脂降压的功效。用于甲状腺肿大、淋巴结结核、慢性气管炎、高血压、高脂血、水肿等症。...[更多]
煲汤网小提示
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