果香银耳汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-10-28 17:50:32
果香银耳汤
材料：水发银耳125克，白梨、草莓各75克，冰糖20克。
果香银耳汤的做法
1．银耳去蒂，洗净，撕成小片。草莓洗净切成片。白梨削去外皮，去核，切成片。
2．锅内放入清水750克，下入银耳片烧开，煮至软糯。
3．下入白梨片、草莓片烧开，下入冰糖，煮至冰糖溶化，出锅盛入汤碗内即成。
特点：色彩艳丽，银耳滑嫩，汤汁甜润，味美适口。
煲汤网特别提示：原料片要切得薄厚均匀。用小火煮制，草莓下锅后烧开即可，时间不能过长。
食材功效：银耳营养丰富，可为儿童提供丰富的钙质。草莓含有丰富的钙、铁、磷等无机盐和丰富的维生素C，特别适宜于老人、儿童和体弱多病者的营养需求。白梨含有丰富的糖和多种维生素。三者同烹成汤，在为儿童补充丰富的钙质的同时，对儿童身体的酸碱平衡有一定作用。
草莓营养丰富，果肉中含有葡萄糖、果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸、果胶等营养物质。草莓还含有丰富的维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素PP以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等人体必需的矿物质和部分微量元素。尤其是维生素c含量丰富，4个草莓即可提供人体一...[更多]
煲汤网小提示
草莓和牛奶能一起吃:同食清凉解渴、增加营养、养心安神
草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用，则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。
