北菇陈皮老鸭汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-11-30 15:33:29
北菇陈皮老鸭汤
原料：北菇100克，陈皮1个，江瑶柱50克，火腿骨250克，老鸭1只，瘦猪肉150克，盐少许。
北菇陈皮老鸭汤的做法
1．老鸭切洗干净，去毛，去内脏，吊干水分，放入油锅内稍煎过，备用。北菇去蒂，用清水浸透，洗干净，备用。陈皮和江瑶柱分别用清水浸透，洗干净，备用。火腿骨和瘦猪肉分别用清水洗干净，沥干水，备用。
2．瓦煲内加入适量清水，选用猛火煲至水开，然后放入老鸭、陈皮、江瑶柱、火腿骨和瘦猪肉，候水再滚起，改用中火继续煲2小时左右，再放入北菇一同煲好，以少许盐调味，即可以佐膳饮用。
特点：降低血脂，有保健功效，是老少咸宜的家常佐膳保健靓汤。
特别提示：皮肤湿毒疹斑痕痒、疮疖患者不宜多饮用。
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