大白菜猪肝汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-12-18 20:33:35
大白菜猪肝汤
原料：猪肝200克，大白菜叶150克，枸杞8颗，湿淀粉、精盐、姜葱汁、黄酒、花生油各适量。
大白菜猪肝汤的做法
1．大白菜叶洗净，切成小片。
2．猪肝洗净挤去血水，切成薄片，加盐、姜葱汁、黄酒、湿淀粉抓匀上浆。
3．油锅中加花生油烧至七成热，加入白菜叶、盐快速炒拌，加入枸杞稍炒，添适量开水烧至沸腾，放入猪肝煮熟，加精盐调味即成。
爱心提示：补肝明目，养血润肤。猪肝性温味甘，有补肝、养血、明目的功效，能有效地补充血液成分，对贫血、血虚体弱有较好的辅助疗效。
猪肝的营养价值：肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。猪肝中含有多量的维生素A，如果摄取过多，反而会造成排泄不良，摄取过多的维生素A，会使肝脏产生疲乏，而引起毛发脱落或发疹等症状...[更多]
煲汤网小提示
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白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
