咸菜老鸭汤

□ 作者: ‖ 来源:    2018-01-07 18:06:34

天气日渐寒冷,饭桌上的热汤一般都会受到食客们的青睐,饭前喝一碗咸酸菜老鸭汤,直接从口腔顺着食道,进入到胃里,让整个身体都暖和起来了。家庭主妇、家庭主男们,来和小编一起学做老鸭汤吧。

咸菜老鸭汤

原料:白胡椒粒15克,咸酸菜50克,老鸭半只,腊鸭肾2个,盐少许。

咸菜老鸭汤的做法步骤

咸菜老鸭汤的做法

1、拣选老鸭半只,去毛、内脏、脂肪。

2、放入开水中稍滚,取出,用清水洗干净。

3、白胡椒粒用清水洗干净。

4、咸酸菜用清水浸洗干净,切成片状。

5、腊鸭肾用温水浸透,洗干净。

6、瓦煲内加入适量清水,先用猛火煲至水开。

7、然后放入以上全部材料,候水再滚起。

8、改用中火继续煲3小时左右。

9、然后试味,如嫌味淡可以少许盐调味,即可佐膳饮用。

鸭舌草的营养价值

鸭舌草营养丰富,每100克可食部分含蛋白质0.6克,脂肪0.1克,胡萝卜素6.17毫克,维生素C78毫克,维生素B20.44毫克,烟酸0.6毫克,钙40毫克,磷80毫克,还含有多种维生素。...[更多]

煲汤网小提示

鲤鱼和咸菜不能一起吃:可引起消化道癌肿

鸭和鳖不能一起吃:《饮膳正要》中记载:“鸭肉不可与鳖肉同食。,,医圣孙思邈曾说:“鳖肉不可合猪、兔、鸭’肉食,损人。,,李时珍在《本草纲目》中解释说,鳖肉甘平无毒,鳖甲咸平。“瞥性冷,发水病”,而鸭肉也属凉性,所

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