花生杜仲牛尾汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-12-07 10:28:05
花生杜仲牛尾汤
原料：花生60克，杜仲20克，牛尾1条，生姜3片。
花生杜仲牛尾汤的做法
1．花生洗净，浸泡.
2．杜仲置锅中洒上淡盐水，慢火炒干.
3．牛尾买时请售者代处理干净，洗净后放滚水中煮沸10分钟，再洗净。
4．以上原料与生姜一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲约2.5小时，调入适量食盐和生油便可。此量可供3～4人用。
特点：补血，益肾，强筋骨。
祖国医学认为“春养肝、夏补心、秋养肺、冬补肾”，时下正隆冬，可谓补肾的好时机。花生、杜仲煲牛尾气味香浓，有补血、益肾、强筋骨的功效。
每100克牛尾菜嫩茎叶含硫胺素0.558毫克，核黄素1.627毫克，抗坏血酸37.62毫克;每100克牛尾菜干品含蛋白质19.72克，钙59毫克，磷66毫克，铁6.4毫克，锌0.9毫克。还含有白须公皂苷、蒽醌苷、皂苷...[更多]
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