春意盎然鸡肉粥
□ 作者：天使落凡尘 ‖ 来源：天使落凡尘美食博客 2013-06-17 09:38:15
8．鸡蛋顶端磕小口将蛋清、蛋黄分离。
9．蛋清打散，不粘锅刷一层油摊出蛋白饼。
10．蛋黄打散，按照同样方法摊出蛋黄饼。
11．模具在蛋黄饼上切出小花。
12．剩下的蛋黄饼切成细长条。
13．将长条从头卷起部分后边卷边向后翻卷成玫瑰花。
14．蛋白饼切成圆形。
15．将圆形对半切开后将圆形弧线相对，外面直线部分分别剪出一个V形缺口做蝴蝶身体，黄色蛋饼剪出身体和触须。
16．煮好的米汤取出少许西兰花后剩下的打成糊状。
17．将米糊盛入碗中，将取出的西兰花撕碎放在上面做小草，鸡蛋花放在西兰花上即可。
特别提示：提前将大米浸泡下更容易煮软，西兰花一定要最后粥快熟的时候再放，第一营养不容易流失，第二颜色翠绿，最后装饰的西兰花和鸡蛋花要放的高低错落才能出来立体感，如果蛋清过敏的宝宝只取蛋黄就好了。
