粟米菜花汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-04-05 17:35:16
粟米菜花汤
口味：鲜香味
操作时间：20分钟
原料：菜花400克，玉米粒100克，盐、鸡精、水淀粉、香油、色拉油各适量。
粟米菜花汤的做法
1、将菜花切成小朵洗净。
2、将菜花朵放入沸水锅焯熟。
3、将菜花朵捞出用凉水过凉，沥干水分待用。
4、炒锅注色拉油烧至六成热，放入菜花朵煸炒。
5、至入玉米粒和适量清水。
6、加入盐和鸡精烧沸。
7、烧开后用水淀粉勾芡。
8、淋上香油，出锅即可。
特别提示
菜花经过开水焯烫后，捞出要用凉水过凉，可以保持菜花的脆嫩口感，使汤的味道更佳。
菜花制作凉菜时不加酱油，如果偏好酱油的口味，可以加少量生抽。
菜花别名花菜、花椰菜，为十字花科植物，菜花的茎叶，为一年生植物。菜花的根上生叶，叶上长主茎及支茎，茎上长满由小颗粒组成的花状，整体很像一个大花朵。色白美观，原产西欧，传入我国已近百年，现在已普及全国各...[更多]
煲汤网小提示
西红柿和菜花能一起吃:菜花含有维生素A、B1、B2、C和E、K、U等特殊成分，能清血健身，增强抗毒能力，预防疾病。可治疗胃肠溃疡、便秘、皮肤化脓及预防牙周病。西红柿可健胃消食，对高血压、高血脂患者尤为适宜。两者搭配．其营养成分更高
菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配，具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E，还具有润肤、延缓衰老的作用。
