黑豆玉米粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2013-02-26 23:54:47
黑豆玉米粥
原料：玉米碎100克，黑豆50克，清水适量。
黑豆玉米粥的做法
1．将玉米碎放在小盆内，加入适量清水，用筷子搅拌几下，把水及渣皮倒去后，再加清水漂洗一遍，控尽水分；黑豆拣去杂质，用清水洗净。
2．净锅置于火上，添入适量清水烧开，下入玉米碎和黑豆，以大火烧开后，转中火煮约50分钟至米烂开花、黑豆软韧、汤汁黏稠时，即可离火。
特点：黄黑分明，口感筋道，清香可口。
大厨提示：要用小火长时间的熬制，并且不时地推动，以防糊底。
健康提示：黑豆有活血、利水、祛风、清热解毒、滋养健血、补虚乌发的功能。常食此粥，能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老。特别是对高血压、心脏病等患者有益。
小菜搭配推荐：拌菜心头肉。推荐理由：此小菜中的菜心富含膳食纤维，能帮助消化；猪头肉滋阴润燥，益气补血。二者合拌成菜，不加盐调味，属于低盐菜肴，同黑豆玉米粥一起食之，共同发挥作用，有益身体健康。
科学家的最新研究发现，玉米的营养价值和保健作用在主食中高居榜首。在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中，玉米含有7种——钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。...[更多]
煲汤网小提示
狗肉和黑豆能一起吃:狗肉安五脏，暖腰膝，益肾壮阳。对治疗肾虚耳聋有佳效，而且是老年保健之美肴。
黑豆和红糖能一起吃:红糖与黑豆搭配食用，具有滋补肝肾、活血行经、美容乌发的功效，而且对血虚气滞闭经有一定疗效。
