黑豆糯米粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2013-02-26 23:37:24
黑豆糯米粥
原料：黑糯米100克，黑豆30克，红糖适量。
1．将黑糯米淘洗干净，用清水泡约1小时；黑豆拣去杂质，洗净，用清水泡透，待用。
2．净锅置于火上，添入适量清水烧开，下入黑糯米和黑豆，以大火烧开后，转中火煮约50分钟至米烂开花、豆瓣软韧、汤汁黏稠时，加入红糖，稍煮即可。
特点：黑亮黏滑，甜香味美。
大厨提示：黑豆不容易煮烂，应提前浸泡；泡黑糯米的水不要弃去。
健康提示：黑糯米为温补强壮食品，有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功：黑豆有消肿下气，祛风解毒，补血安神，明目健脾，益肝肾之阴的作用。二者煮粥，益气补血之功增强。用于辅助治疗贫血，久食能润肌肤，乌须发。
小菜搭配推荐：红油素鸡翅。推荐理由：此小菜同黑豆糯米粥一起食用，有滋养补虚、止汗功效，对自汗过多及阴虚盗汗等症有辅助治疗作用。
糯米是一种营养价值很高的谷类食品，除含蛋白质、脂肪、糖类外，还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2等。中医学认为，糯米性味甘温，入脾肾肺经，具有益气健脾、生津止汗的作用。虽然已立秋，但天气还是比较炎...[更多]
煲汤网小提示
狗肉和黑豆能一起吃:狗肉安五脏，暖腰膝，益肾壮阳。对治疗肾虚耳聋有佳效，而且是老年保健之美肴。
黑豆和红糖能一起吃:红糖与黑豆搭配食用，具有滋补肝肾、活血行经、美容乌发的功效，而且对血虚气滞闭经有一定疗效。
