蘑菇竹笋双耳粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-01-19 16:01:10
蘑菇竹笋双耳粥
用料：米饭2碗，干香菇、胡萝卜、竹笋、银耳、木耳、草菇各40克，盐、油、鸡精各少许，淀粉1小匙。
蘑菇竹笋双耳粥的做法
1．香菇泡软去蒂，倒掉水，加1小匙淀粉抓洗，挤干待用；胡萝卜切粒；竹笋洗净切粗丁；银耳、木耳、草菇洗净。
2．香菇切片，再拌入少许油备用；银耳、木耳、草菇和竹笋一起入开水汆烫一下，捞起沥干。
3．米饭加水一起煮15分钟，加入前面所有材料继续煮5分钟，放入剩下的调料拌匀即可。
功效：消食祛热，滋阴壮阳，护肝养胃。
每100克鲜双孢蘑菇含蛋白质37克，脂肪0 5克，糖类30克，灰分0 8毫克，钙13 7毫克，磷50 8毫克，铁3 6毫克，维生素C3毫克，维生素B 0 1毫克，维生素B，0 35毫克，烟酸149毫克。其蛋白质含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全。双孢蘑菇蛋白质可消化率达70%~90%...[更多]
煲汤网小提示
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
