莲子玉米瘦肉粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-06-01 11:13:30
莲子玉米瘦肉粥
原料：猪瘦肉90克，莲子30克，鲜玉米100克，发菜6克，生姜4片，马蹄粉15克。
莲子玉米瘦肉粥的做法
1．将莲子去心，用开水烫去外衣，发菜用清水浸过，并用少许花生油擦洗干净，猪瘦肉洗净，切粒，玉米洗净。
2．把莲子、玉米数入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮至莲子熟烂(约1.5小时)，下猪瘦肉、生姜、发菜，再煮半小时，调入湿马蹄粉糊，搅匀，下盐调味。
服法：随量饮用。
功效：健脾开胃，消痰利水。
主治：高血压病、冠心病属气阴两虚者。
说明：本汤中莲子性味甘平，长于健脾养胃。发菜又称龙须菜，性味甘微咸而寒，能清热利尿，广东人常用之降血压，防止动脉粥样硬化。猪瘦肉补虚健胃以强身。马蹄粉清热润燥以生津，生姜和胃。如无鲜玉米，亦可用罐头玉米代之。
科学家的最新研究发现，玉米的营养价值和保健作用在主食中高居榜首。在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中，玉米含有7种——钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。...[更多]
煲汤网小提示
黄瓜和莲子能一起吃:黄瓜与莲子都是营养比较丰富的食物，两者一同食用，适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等病症，同时也适宜于肥胖、便秘者。
莲子和木瓜能一起吃:两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用，对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效
