清炖牛腩萝卜汤

□ 作者:眉儿 ‖ 来源:    2017-01-12 22:44:45

民间有“秋吃萝卜赛人参”之说,到了秋冬天气候干燥,吃萝卜的好处非常多,它不仅能润肺降燥,还有诸多其它的保健功效。比如感冒时出现喉干咽痛、反复咳嗽、有痰难吐等上呼吸道感染症状,多吃点爽脆可口、鲜嫩的萝卜,不仅开胃、助消化,还能滋养咽喉,化痰顺气,有效预防感冒。

白萝卜中含有蛋白质、脂肪以及丰富的钙,还富含大量的维生素和磷、铁等矿物质,《本草纲目》称之为“蔬中最有利者”。白萝卜生吃促消化,熟吃补气。生吃时其辛辣的成分可促胃液分泌,调整胃肠机能,还有很强的消炎作用,也可止咳。跟鸡肉、猪肉、羊肉等炖着吃,可补气顺气。

清炖牛腩萝卜汤的做法

清炖牛腩萝卜汤

原材料:牛腩,白萝卜。

调料:盐,料酒,姜,小葱,胡椒粉。

清炖牛腩萝卜汤的做法

1、将牛腩清洗过后切小方块。

2、冷水入锅进行焯水,水开后煮1分钟后捞出再次清洗干净。

清炖牛腩萝卜汤的做法步骤1-2

3、白萝卜切小方块。

4、将牛腩、白萝卜放入电炖盅内,加入适量的开水,加入几片姜,加入料酒,通电工作约3小时。

5、最后加入适量盐,撒点胡椒粉即可。

清炖牛腩萝卜汤的做法步骤3-4

清炖牛腩萝卜汤做法小贴士

1、牛腩焯水要冷水直接入锅,焯水煮1分钟左右即可。

2、炖汤加入的水最好一次加够,尽量不要中途加水,如果要添加的话也要加热水。

清炖牛腩萝卜汤

3、最好用砂锅直接煲汤效果更好,我每次都偷懒电炖盅煲汤。

4、电炖盅功率不同,炖煮时间也不同,根据自己电炖盅来调整时间。

我一般喝清炖的汤还会加少许的辣椒油来调味。

野胡萝卜的功效与作用

每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克,脂肪0.6克,糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克,碳水化合物1.9克,脂肪0.56克,粗纤维0.6克,糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油,油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]

煲汤网小提示

萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养

萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇,减少高血压和冠心病的发生,具有防癌作用,有较好的益智健脑作用,可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分,具有补五脏、益气血的功效

123 清炖牛腩萝卜汤相似汤羹

清炖牛腩萝卜汤的讨论

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评论列表(评论 6)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2018-08-06 09:50:36 煲汤网手机网友
哎,不知道我弄得怎么样,看到还很好吃的!
回复 支持9
2018-06-28 16:47:32 煲汤网手机网友
自己配料没法像你掌握的那么好啊,如何掌握啊?
回复 支持10
2018-06-11 11:55:57 煲汤网手机网友
看着简单,其实不好做,佩服你
回复 支持5
2018-05-27 21:56:26 煲汤网手机网友
虽然我很爱吃这个,但是我又很懒。
回复 支持6
2018-05-09 14:44:47 煲汤网手机网友
漂亮的美味,做的很棒
回复 支持12
2018-05-08 23:24:45 煲汤网手机网友
好喝
回复 支持12