猪血粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-12-20 16:57:37
猪血粥
原料：大米150克，猪血200克。
调味料：葱花、精盐、味精、香油各适量。
猪血粥的做法
1．大米淘洗干净；猪血切成小块，放入清水中浸泡待用。
2．坐锅点火，放入清水烧开，先加入大米熬煮成粥，再加入猪血煮沸，最后用精盐、味精调味，撒上葱花，淋上香油即成。
特点：滋肝补血，强健体魄。
猪血，又称液体肉、血豆腐和血花等，性平、味咸、是最理想的补血佳品。猪血一年四季都有售，以色正新鲜、无夹杂猪毛和杂质、质地柔软、非病猪之血为优。据调查，我国妇女儿童缺铁性贫血者比例很高，而有相当人数的老年人体内蛋白质不足，都可用猪血加以食疗，以提高免疫...[更多]
煲汤网小提示
大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用
大米和芦笋能一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用
