莲子百合煲淮山鸡汤

□ 作者:草莓茶 ‖ 来源:草莓茶美食博客    2013-10-19 15:49:03

鸡汤经常喝点很好的,增强抵抗力,又能滋阴润燥的,多好啊。所以我们家会经常喝,但是也会经常变换着食材来做,来达到不同的功效,刚买了点莲子百合就一起来煲吧,又想着买块淮山吧,煲好后百合已经全部煲融化了,找不到百合的影子了,莲子也很软了,宝宝都能吃了,淮山也很软烂了,非常好喝的汤。

莲子百合煲淮山鸡汤

原料:鸡肉,莲子,百合。淮山。瘦肉,红枣,姜,盐。

莲子百合煲淮山鸡汤

莲子百合煲淮山鸡汤的做法

1.莲子和百合提前用水泡发一段时间,也可以不泡。

莲子百合煲淮山鸡汤步骤1

2.鸡肉在热水中焯烫后捞出。

莲子百合煲淮山鸡汤步骤2

3.瘦肉切丝也在热水中焯烫一下。

莲子百合煲淮山鸡汤步骤3

4.锅中烧适量开水,把焯水的鸡肉和瘦肉都倒入锅中。

莲子百合煲淮山鸡汤步骤4

5.莲子百合沥干水分倒入锅中。

莲子百合煲淮山鸡汤步骤5

6.红枣和几片姜放入锅中。

莲子百合煲淮山鸡汤步骤6

7.盖上锅盖大火煮开后改小火煲1个小时。

莲子百合煲淮山鸡汤步骤7

8.把淮山切块后倒入汤内继续煮40分钟。

莲子百合煲淮山鸡汤步骤8

9.关火加盐调味即可。

莲子百合煲淮山鸡汤步骤9

美食小贴士

淮山是非常容易烂的。所以等汤煲一个小时再放,如果早放的话也可以就是最后都找不到淮山了,已经全部融化到汤内。

莲子百合煲淮山鸡汤的做法

莲子草的营养价值

每100克莲子菜含蛋白质2克,脂肪0.3克,纤维素2.3克,钙480毫克,磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]

煲汤网小提示

芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗

鸡肉和百合能一起吃:鸡肉与百合搭配食用,有补血养血、开胃进食等功效。对产后因出血过多,致使身体虚弱而出现的头晕目眩、精神疲乏、乳汁不足等症有一定疗效。  

莲子百合煲淮山鸡汤的讨论

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