竹笋玉米瘦肉汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-11-14 23:24:43
竹笋玉米瘦肉汤
材料：嫩竹笋200克，甜玉米200克，新鲜瘦肉300克，胡萝卜200克，海米30克，盐6克，胡椒粉2克。
竹笋玉米瘦肉汤的做法
1．新鲜瘦肉切方块，焯水去血污及腥味，捞出备用：玉米洗净，切段；胡萝卜洗净、切片；竹笋、海米洗净。
2．把胡萝卜、竹笋、甜玉米放在汤锅底部，再加入瘦肉块、海米、适量水，大火烧开，撇净浮沫，改小火续煮1小时。
3．加盐、胡椒粉调味即可。
食疗功效：此汤具有消痰利水、益气爽胃、滋阴润煤、降血压等功效，对于肾炎、心脏病、肝浮肿腹水等都有很好的食疗效果。此汤还可防治咳喘、糖尿病、高血压、便秘、烦渴、失眠等症。
煲汤网特别提示：笋食用前应先用开水焯过，以去除其中的草酸。近笋尖部的地方宜顺切，下部宜横切，这样烹制时不但易熟烂，而且更易入味。
科学家的最新研究发现，玉米的营养价值和保健作用在主食中高居榜首。在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中，玉米含有7种——钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。...[更多]
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猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
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