麦芽肉片汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-11-09 09:50:49
大麦富含维生素E，可美容护肤，同时对降低胆固醇，软化血管，降低血液循环中的雌激素含量均有显著作用。麦芽与红枣一起煲汤后营养更丰富，适用于产妇回乳时食用，并能减少乳腺癌的发生几率，对心脏也有良好的保护作用，具有滋阴润燥、补血补虚的功效。
麦芽肉片汤
原料：麦芽150克，猪瘦肉250克，蜜枣30克，精盐少许。
麦芽肉片汤做法
1．将麦芽洗净炒至微黄；蜜枣洗净；猪肉洗净，沥干切片，加入腌料腌至入味。
2．待锅中水烧开后，加入蜜枣、麦芽，煲45分钟；最后放入猪肉煮熟，调入精盐即可。
猪瘦肉营养分析：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血...[更多]
煲汤网小提示
山楂和麦芽能一起吃:山楂与麦芽搭配同食，可增强其营养，对饮食积滞、胃部饱闷、吞酸嗳腐、食欲不振等有一定疗效。
海参和瘦肉不能一起吃:具补肾、养血、润燥、滑肠之功。海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等，功能补肾气、益精血、润肠燥。猪瘦肉甘平而润，功能润肠胃、生津液、丰肌肉。
