山芹蛋汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-11-01 16:38:54
山芹蛋汤
原料：鸡蛋2只，山芹菜嫩叶250克，精盐、味精、葱花和植物油各适量。
山芹蛋汤的做法：
1．将山芹菜嫩叶去杂洗净，投入沸水锅中焯一下，捞出洗净后切成段：鸡蛋磕入碗内搅匀。
2．炒锅置火上，放油烧热，将葱花煸香，加入山芹菜和精盐炒至入味后出锅。
3．锅置火上，放入适量的清水烧沸，倒入鸡蛋液成蛋花，撒入炒好的山芹菜、味精和精盐，烧沸出锅即成。
特点：菜嫩汤鲜，滋阴润燥，养血和胃，平肝降压。
鸡蛋的药用价值：1．高血压、高血脂：取鸡蛋黄，熬成蛋黄油，每日1毫升，分2次服。2．胃痉挛：鸡蛋1斤，打碎搅和，加冰糖、黄酒各1斤，一起熬成焦黄色，饭前服l匙，一日3次。...[更多]
煲汤网小提示
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西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
