茵陈荷叶粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2013-03-07 11:52:29
茵陈荷叶粥
原料：粳米100克，茵陈10克，干荷叶半张，红糖少许，清水适量。
1．将茵陈和干荷叶用温水洗净，放在沙锅内，加入适量清水，以小火煎煮半小时，过滤去渣，取汁留用；粳米淘洗干净，沥水；红糖放在案板上擀细，待用。
2．净锅上火，添入适量清水烧开后，放入粳米。以旺火烧开，打去浮沫，转中火煮至半熟时，加入药汁，续煮成稀粥时，调入红糖，稍煮即可食用。
特点：黏滑，香甜，利口。
大厨提示：选用鲜茵陈，效果也佳。
健康提示：此粥解暑热，散淤血，降血脂，降血压，并能减肥。适用于高血脂症、肥胖症、高血压病等。
小菜搭配推荐：辣酱茄丁。推荐理由：茄子性寒，可清热活血．化淤止痛。配以有降压功效的香菇、冬笋和温中散寒、除湿开胃的辣椒酱烹调成菜，是夏日的一款消暑菜肴。搭配茵陈荷叶粥一起食用，会起到锦上添花的作用。
粳米又称为大米，为禾本科粳稻的种仁。全国各地均有栽培，其质紧密，胀性小，黏性较大，是人们最常用的主食之一，粳米以色白、干燥、粒大而晶莹饱满者为佳...[更多]
煲汤网小提示
蟹和荷叶能一起吃:蟹本是湿热凉寒之物，若配合以有清热功效的荷叶同煮，则有中和的功效，可以帮助排毒。
黄瓜和粳米能一起吃:黄瓜所含维生素和黄瓜酶有活血、通络、润肤和美容的作用。黄瓜若与粳米搭配食用，有清热解毒、美容嫩肤的功效。适用于贫血、眩晕症、疲劳综合征、糖尿病。
