红枣马蹄炖兔肉
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-07-29 11:24:18
红枣马蹄炖兔肉
原料：兔肉500克，红枣20个，马蹄5只，生姜1片。
红枣马蹄炖兔肉的做法
1．兔肉洗净，切块；红枣(去核)马蹄(去皮)洗净。
2．把全部用料放入炖盅，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖1～2小时，调味供用。
功效：补中益气，健脾养血。用于脾胃气虚，或病后体虚。症见体倦乏力，面黄肌瘦，或妇女脏燥。
本汤调补脾胃，以助气血生化之源。与红枣、马蹄等合而为汤，清补健脾、益气养血，且汤味鲜甜可口。
特别提示：脾胃湿滞者不宜用本汤。
补中益气，止渴健脾，凉血，解热毒，利大肠。《本草纲目》认为，吃兔肉能止消渴(糖尿病)。兔肉(尤其是野兔肉)带有土腥气味，因此在烹制前，一定要用清水反复浸泡，彻底除去血水，才能除净异昧，突出兔子肉的特殊芳香滋味...[更多]
煲汤网小提示
黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效，若两种食物搭配食用，一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。
红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效
