丝瓜蘑菇肉片汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-11-24 22:49:16
丝瓜蘑菇肉片汤
材料：猪瘦肉200克，丝瓜260克，蘑菇50克，香油8克，盐8克，玉米淀粉8克。
丝瓜蘑菇肉片汤的做法
1．将丝瓜去棱洗净，切块，把蘑菇洗净备用。
2．把猪瘦肉洗净，切片，用淀粉、香油、盐拌匀。
3．将丝瓜、蘑菇放入开水锅内再煮沸后，放入肉片，煮熟，调味即可。
食疗功效：清热疏肝、养阴润燥，对于症见情绪激动、烦躁易怒、睡眠欠佳、口苦咽干或胁肋不舒或头痛目赤的神经衰弱者有保健作用。
煲汤网特别提示
1．本汤蘑菇改用草菇亦可。
2．神经衰弱又平素胃寒湿者不宜饮用本汤。
每100克鲜双孢蘑菇含蛋白质37克，脂肪0 5克，糖类30克，灰分0 8毫克，钙13 7毫克，磷50 8毫克，铁3 6毫克，维生素C3毫克，维生素B 0 1毫克，维生素B，0 35毫克，烟酸149毫克。其蛋白质含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全。双孢蘑菇蛋白质可消化率达70%~90%...[更多]
煲汤网小提示
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
