玉竹瘦肉汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-08-22 10:45:35
玉竹瘦肉汤
原料：猪瘦肉250克，玉竹150克，葛根100克，葱白、淡豆豉各25克。
玉竹瘦肉汤的做法
1．玉竹、葛根、淡豆豉洗净；猪瘦肉洗净，切块；葱白洗净，切葱花。
2．把玉竹、葛根、猪瘦肉放入锅内，加清水适量，武火煮滚，改文火煲1小时，再放入豆豉、葱白煲滚，调味供用。
功效：滋阴解表。
每100克玉竹苗鲜品含胡萝卜素540毫克，维生素B：0.19毫克，磷3.39毫克，铁108克。每1克干品含钙6.6毫克，磷3.93毫克，铁108毫克等。每100克玉竹根茎鲜品含水分74克，蛋白质1.5克，粗纤维3.6克，烟酸0.3克，还含有铃兰苷和铃兰苦苷、山奈酚、槲皮素、碳水化合物、维生素...[更多]
煲汤网小提示
玉竹和豆腐能一起吃:同食温暖身体、消除疲劳、美肌益颜
章鱼和玉竹能一起吃:章鱼有养血益气的功效；鹧鸪有益心气、补五脏之效；玉竹有养阴润燥、生津止痛之功效。三者同食，则能益气补血、健脾开胃，适宜于气血虚弱及脾胃功能低下者食用。
