红丝线玉竹猪肺汤
□ 作者： ‖ 来源： 2019-06-28 12:02:54
红丝线玉竹猪肺汤
原料：红丝线100g，玉竹50g，南杏仁5g，北杏仁20g，陈皮1角，蜜枣2枚，瘦猪肉150g，猪肺1个，盐少许。
红丝线玉竹猪肺汤的做法
1、先将猪肺喉部套入水龙头上，灌入清水使猪肺胀大充满水，用手挤压令水出。
2、反复不停用此方法洗多次，直至将猪肺洗至白色。
3、再将猪肺切成块状，放入开水中煮5分钟左右，捞起。
4、红丝线干品、玉竹、陈皮分别用清水浸透，洗干净。
5、南杏仁、北杏仁分别去衣，用清水洗干净。
6、蜜枣和瘦猪肉分别用清水洗干净。
7.瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水开。
8、然后放入以上全部材料，候水再滚起。
9、再改用中火继续煲2小时。
10、最后以少许盐调味，即可佐膳饮用。
每100克玉竹苗鲜品含胡萝卜素540毫克，维生素B：0.19毫克，磷3.39毫克，铁108克。每1克干品含钙6.6毫克，磷3.93毫克，铁108毫克等。每100克玉竹根茎鲜品含水分74克，蛋白质1.5克，粗纤维3.6克，烟酸0.3克，还含有铃兰苷和铃兰苦苷、山奈酚、槲皮素、碳水化合物、维生素...[更多]
煲汤网小提示
玉竹和豆腐能一起吃:同食温暖身体、消除疲劳、美肌益颜
章鱼和玉竹能一起吃:章鱼有养血益气的功效；鹧鸪有益心气、补五脏之效；玉竹有养阴润燥、生津止痛之功效。三者同食，则能益气补血、健脾开胃，适宜于气血虚弱及脾胃功能低下者食用。
