鹑蛋猪血汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2015-05-14 17:57:49

鹌鹑蛋可补气益血、强身健脑,对于治疗贫血、营养不艮、神经衰弱、气管炎、结核病、高血压、代谢障碍等均有助益。有报道说,食用鹌鹑蛋对因食虾蟹或某些药物引致的过敏反应有抑制作用。

鹑蛋猪血汤

材料:熟猪血250克,鹌鹑蛋5个。

调味料:姜、葱、盐、白糖、胡椒粉、清汤各适量

鹑蛋猪血汤

鹑蛋猪血汤的做法

1、姜切片,葱切粒,熟猪血切块。

鹑蛋猪血汤做法步骤1

2、猪血块放入锅内,加入姜片、葱粒、清汤,中大火煮沸。

鹑蛋猪血汤做法步骤2

3、将鹌鹑蛋磕入汤里略煮。

鹑蛋猪血汤做法步骤3

4、加盐、白糖、胡椒粉调味即可。

鹑蛋猪血汤做法步骤4

营养功效:益气养血,强身健脑,消除热结。

猪血的营养价值

猪血,又称液体肉、血豆腐和血花等,性平、味咸、是最理想的补血佳品。猪血一年四季都有售,以色正新鲜、无夹杂猪毛和杂质、质地柔软、非病猪之血为优。据调查,我国妇女儿童缺铁性贫血者比例很高,而有相当人数的老年人体内蛋白质不足,都可用猪血加以食疗,以提高免疫...[更多]

煲汤网小提示

银耳和鹌鹑蛋能一起吃:银耳含有多种营养物质,具有阻止血液中胆固醇沉积和凝结的作用。鹌鹑蛋营养价值远高于鸡蛋,具有补气益血、强身健脑、降压降脂之功效。银耳与鹌鹑蛋搭配,能使强精补。肾、益气养血、健脑强身的功效更为显著。

菠菜和猪血能一起吃:菠菜有养血、止血、敛阴、润燥的功能,而猪血具有生血功效。菠菜配猪血有养血、润燥、敛阴、止血的功能。

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