大枣炖兔肉
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-09-11 12:13:01
大枣炖兔肉
原料：兔肉150克，大枣15枚，姜、油各适量。
大枣炖兔肉的做法
兔肉洗净切小块，用姜、油爆10分钟，加入水适量，大枣15枚同炖，盐调味，吃肉喝汤。
功效：有健脾益气，补血壮体。适用于病后体弱、过敏性紫癜等症及一切脾气虚弱者。
补中益气，止渴健脾，凉血，解热毒，利大肠。《本草纲目》认为，吃兔肉能止消渴(糖尿病)。兔肉(尤其是野兔肉)带有土腥气味，因此在烹制前，一定要用清水反复浸泡，彻底除去血水，才能除净异昧，突出兔子肉的特殊芳香滋味...[更多]
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