苹果大枣排骨汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-01-11 22:34:25
苹果大枣排骨汤
材料：苹果1个，大枣10枚，猪排骨300克。
调料：盐1小匙，生姜3片。
苹果大枣排骨汤的做法
1．猪排骨用沸水汆烫，去血沫；苹果洗净，切块；大枣洗净，去核。
2．砂锅内加水，放入排骨，大火烧沸后，放生姜，改成小火慢炖1小时。
3．放入苹果、大枣，慢炖30分钟，最后加盐调味即可。
此汤功效：开胃利肠，养血安神
营养提示：“一日一苹果，医生远离我”，是人们熟知的健康口号，苹果含有丰富的糖类、有机酸、纤维素、维生素、矿物质、多酚及黄酮类营养物质，被科学家称为“全方位的健康水果”，苹果中所富含的果胶可以刺激胃肠蠕动，加快食物排出，并可帮助人体清肠；大枣含有大量的维生素和矿物质，被誉为“天然维生素丸”，能补中益气、养血安神；排骨可益精补血。
煲汤小贴士：有湿热痰热者不宜食用此汤。
苹果营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类和多种维生素、钾、钙、磷、铁、锌以及纤维素、果胶，还含有苹果酸、枸橼酸、酒石酸、鞣酸与酪氨酸、P一香豆酸、山梨醇、柚皮甙、香橙素、胡萝卜素、维生素B，、尼克酸、抗坏血酸等物质。...[更多]
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