红参龙眼炖猪脑
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-06-26 01:00:54
红参龙眼炖猪脑
用料：猪脑1副(约100克)，红参10克，龙眼肉20克，葱：姜各适量。
红参龙眼炖猪脑的做法
1．将猪脑、红参洗净。生姜拍烂。
2．将所有用料放入炖盅，隔水炖约1小时左右。随意饮用。
功效：补脾益气，养心安神。
龙眼有较高的营养价值，除含有少量蛋白质、脂肪外，含有大量糖类，还含有丰富的维生素c以及维生素B1、维生素B2、尼克酸等，钙、磷、铁的含量也比较多，还含有酒石酸、腺嘌呤、胆碱等 每100克干品含水分26 9克，蛋白质5克，脂肪0 2克，碳水化合物65 4克，热量1184千焦...[更多]
煲汤网小提示
黑木耳和猪脑能一起吃:木耳性平、味甘，能益气强身。猪脑性味甘寒，可治头风、止眩晕、益肾补脑。猪脑与黑术耳同煮熬汤食用，可滋肾补脑。
