姜枣鲈鱼汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-02-01 11:33:17
姜枣鲈鱼汤
原料：鲈鱼600克，红枣20克，姜丝、葱段、鸡精、绍酒各适量。
姜枣鲈鱼汤的做法
1．鲈鱼刨鳞、去鳃、开膛，洗净，切成条块，汆水。
2．锅置旺火上，油爆姜丝、葱段，加入800毫升清汤，加入红枣、鲈鱼、盐、鸡精、味精、绍酒，用武火烧开后再煮5分钟即成。
功效：补脾益气，暖胃祛寒。
宜炸、熘、烹、炒、煎、氽、扒熏等。雌鱼腹部肥大(产卵后味道极差)，宜蒸、焖，糯韧腴美；还可制汤羹或用于做汤。每餐摄入量200克...[更多]
煲汤网小提示
黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效，若两种食物搭配食用，一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。
红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效
