蛤蜊鲫鱼汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-02-01 11:18:51
蛤蜊鲫鱼汤
原料：蛤蜊400克,白鲫鱼400克，姜丝、葱段、蒜片各少许，绍酒适量。
蛤蜊鲫鱼汤的做法
1．蛤蜊用盐水养，吐出沙后洗净；白鲫鱼刨鳞、去鳃、开膛、去内脏，洗净，身上剞两刀。
2．锅置旺火上，油爆蒜片、姜丝、葱段，加入清水800毫升，放入白鲫鱼，用武火烧开后，改为文火煮6～7分钟。
3．放入蛤蜊，加入盐、味精、绍酒烧沸，待蛤蜊张开后即可装碗。
功效：健脾，补钙，美容，护肤。
军曹鱼鲜品可食部分每100克含水分72克，蛋白质18 5克，脂肪3 4克，糖类4 8克，维生素A 1微克，维生素B1 0 06毫克，维生素B2 0 11毫克，烟酸3 6毫克，维生素E 0 49毫克，钾215毫克，钠81 6毫克，钙55毫克，镁30毫克，铁1 8毫克，锰0 05毫克，锌0 85毫克，铜0 11毫克...[更多]
煲汤网小提示
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玉兰花和鲫鱼或兔肉能一起吃:滋阴养气、清热凉血的功效
