藕粉水果羹
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-03-24 10:28:56
藕粉能清热、润肺、止渴、镇静。焦躁的人常吃些藕粉，可安定身心。雪梨、苹果、菠萝富含多种维生素，可清肺润燥。
藕粉水果羹
材料：雪梨、苹果、菠萝各100克，葡萄干、桂花、白芝麻各适量
调味料：藕粉、白糖、薄荷汁各适量
藕粉水果羹的做法
1．雪梨、苹果洗净，去皮，除核，切小块。菠萝去皮，切小块。葡萄干拣去杂质，洗净。藕粉加适量清水调匀成芡汁。
2．锅置火上，倒入清水，放入雪梨块、苹果块和菠萝块，加入白糖和葡萄干，大火烧沸后再煮3分钟，转小火，用藕粉调的芡汁勾芡，撒入桂花和白芝麻，淋上薄荷汁即可。
美食小贴士
1．葡萄干应提前一些时间放入锅中煮软，并将其酸味煮进汤汁中。
2．如果家里没有薄荷汁，可以去超市买一些新鲜的薄荷叶煮一下，自制薄荷汁。薄荷汁的用量不宜过多，不然水果羹的味道会发苦。
蔬菜和水果都是我们常见常吃的食品，它们的共同特点是都含有大量水分和丰富的酶类，而且蛋白质和脂肪含量很低。此外还含有一定量的碳水化合物、某些维生素(如维生素C、胡萝卜素等)、无机盐(Ca、K、Na、Mg)和膳食纤维...[更多]
煲汤网小提示
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