蘑菇瘦肉汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-04-11 09:56:02
蘑菇瘦肉汤
口味：咸鲜味
操作时间：20分钟
原料：蘑菇200克，猪瘦肉150克，小白菜100克，姜、盐、淀粉、酱油、花生油各适量。
蘑菇瘦肉汤的做法
1、将小白菜洗净，姜切末。
2、将蘑菇洗净，掰开。
3、将瘦肉洗净，切薄片，加盐、淀粉、酱油腌渍10分钟。
4、炒锅注花生油烧热，放入姜末爆锅。
5、加入掰开的蘑菇略炒。
6、添入适量水，煮开。
7、放入小白菜、瘦肉片煮熟。
8、撒盐调味，装盘即可。
特别提示
此汤具有改善人体新陈代谢、增强体质等作用。
优质的蘑菇外形整齐，完整无损，色泽自然，质地脆嫩而肥厚，清香纯正，无杂味。
每100克鲜双孢蘑菇含蛋白质37克，脂肪0 5克，糖类30克，灰分0 8毫克，钙13 7毫克，磷50 8毫克，铁3 6毫克，维生素C3毫克，维生素B 0 1毫克，维生素B，0 35毫克，烟酸149毫克。其蛋白质含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全。双孢蘑菇蛋白质可消化率达70%~90%...[更多]
煲汤网小提示
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
