薯蓣枣羹
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-11-05 22:42:57
薯蓣枣羹
材料：红枣150克，薯蓣（山药）125克，姜片5克，白糖100克，精盐2克，湿淀粉25克。
薯蓣枣羹的做法
1．红枣洗净，挖去枣核，切成丁。薯蓣削去外皮洗净，切成1厘米见方的丁。
2．锅内加入清水650克烧开，下入姜片、薯蓣丁烧开略煮。
3．下入枣丁，加入精盐，煮至薯蓣丁熟透，加入白糖调匀，用调好的湿淀粉勾芡，烧开，出锅装入容器内即成。
特点：原料丁软绵，口味咸甜，营养适口。
煲汤网特别提示：原料丁要大小均匀，不能用铁锅制作。
食材功效：红枣含蛋白质、糖类、钙、铁、磷、钾、钠、镁、锌、硒、维生素(A、C、P、B6、B2、B1、B7)、有机酸等，有“天然维生素丸”的美誉，具有宁心定神，益智健脑，益气生津，缓和药性的功能。薯蓣（山药）含蛋白质、脂肪、淀粉、糖类、黏蛋白、皂苷、游离氨基酸、多酚氧化酶、无机盐、维生素等，有健脾补肺，益肾固精，滋补虚赢等功能。常食此羹对脾虚泄泻、虚劳咳嗽、病后体虚、面色萎黄、遗精、带下等症均有食疗作用。
红枣是常见的保健佳品，但如果吃法不对，也会伤害身体健康。红枣的正确吃法。一、食用红枣时不要用水煎煮，因为温度超过80℃，枣里面的维生素C就被破坏了。用清水洗净后，生吃是最有营养的，每天坚持吃5～8枚红枣，对身体非常有益。...[更多]
煲汤网小提示
黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效，若两种食物搭配食用，一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。
红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效
