蚕豆春笋粥

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2013-01-12 12:55:23

蚕豆春笋粥

原料:粳米100克,嫩蚕豆50克,春笋50克,精盐、味精、香油各少许,清水适量。

蚕豆春笋粥的做法

1.将嫩蚕豆洗净,春笋切小片,均放在开水锅中焯透,捞出沥水;粳米拣洗干净。

2.净沙锅置于火位,添入清水烧开,下入粳米、春笋片和蚕豆,以大火烧开后,撇去浮沫,转中火煮成稀粥,调入精盐、味精和香油,稍煮即成。

特点:咸香可口,营养丰富。

爱心提示

1.蚕豆含有致敏物质,一定要煮熟食用。

2.春笋有涩味,煮粥前必须用开水焯透再用。

健康提示:中医认为,蚕豆性味甘、平,具有健脾利湿、凉血止血、降低血压、增进食欲等功效。与春笋、粳米煮粥,适用于水肿、慢性肾炎、高血压等症的辅助治疗。

小菜搭配推荐:番茄炒西兰花。推荐理由:这道小菜富含维生素,又不会使人发胖,是美容减肥佳品。与也有减肥作用的蚕豆春笋粥一起食用,相得益彰。

粳米营养价值

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煲汤网小提示

月季花和蚕豆能一起吃:月季花与蚕豆相配食用,具有健脾利温、活血调经、消肿解毒的功效

蚕豆和枸杞能一起吃:蚕豆含有多很营养成分,其中以磷质最为丰富。枸杞有滋补肝、肾、肺、清肝去火等功效。两者搭配食用,对腰酸背痛、糖尿病、头昏耳鸣、两目模糊有一定的治疗作用。

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