仙掌肉汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2011-10-05 11:03:00

仙掌肉汤

原料:牛肋肉1000克,仙人掌250克,红枣50克,花椒、八角、豆蔻、桂皮各5克,味精、精盐各适量,葱段和姜块各25克,香菜和香油各10克,料酒15克。

仙掌肉汤的做法

1.将花椒、八角、豆蔻和桂皮装入小布袋里扎紧口成调料包;红枣泡开.牛肉洗净后切3厘米见方的块,投入沸水锅内焯一下。

2.沙锅置火上,放入清水3000克和牛肉块烧沸,撇去浮沫,盖好锅盖.用小火炖至牛肉熟透,加入精盐、调料包、葱段、姜块、红枣和仙入掌块再继续炖至熟烂,拣出葱段、姜块和调料包,撒入味精,淋入香油,出锅前再撒上一些香菜和仙入掌片,盛入汤碗内即成。

特点:鲜香味浓,营养滋补。

水是最重要的基础营养素

蛋白质、油脂、糖类、维生素、水和无机盐是人体所需的六大营养素。其中,水是我们日常生活中最常见的物质之一。尽管我们每天都在和水打交道,但是很多人都不知道,水其实也是一种重要的营养素。水是生命的源泉,人对...[更多]

煲汤网小提示

黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效,若两种食物搭配食用,一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。

红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效

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