三鲜汤
□ 作者： ‖ 来源： 2019-03-13 14:38:22
三鲜汤是一道家中及其简单的美味靓汤,制作方法简单容易上手,而且味道清淡鲜美,这个三鲜汤的做法采用的是猪肚、火腿、鲜鱿、香菇和番茄搭配而成的,算是及其家常的一种做法哦。
三鲜汤
原料：熟猪肚、火腿、鲜鱿、干香菇、番茄各30克，姜片5克，盐5克、味精3克，胡椒粉3克，鸡精5克，葱花5克，香油3毫升
三鲜汤的做法
1、将熟猪肚、火腿、鲜鱿切片。
2、干香菇用开水泡好后，切为片。
3、番茄去皮去籽切片。
4、炒锅清洗干净，掺水烧沸后，下入猪肚片、火腿片、鲜鱿片、香菇片汆水后捞出。
5、炒锅清洗干净，下入生油少许，油温五成热时，下入姜片炒出香味，掺鲜汤。
6、然后放入所有原材料，放盐、味精、胡椒粉、鸡精，汤煮至乳白色时，起锅装入碗内。
7、放入少许香油、葱花。
功效：汤要鲜香，咸味不能太重。
猪肚的营养价值：猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用猪肚适合人群适宜虚劳瘦弱者食用；适宜脾胃虚弱，食欲不振，泄泻 下痢者食用；适宜中气不足，气虚下陷，男子遗精，女子带下者食用...[更多]
煲汤网小提示
冬瓜和火腿能一起吃:常吃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素，对小便不爽有疗效
金针菇和猪肚能一起吃:金针菇与猪肚搭配食用，有消食开胃的作用。用于消化不良、食欲不振、肠胃不适等症。
